Quel est le meilleur rhum de la Martinique ?
L’île de la Martinique ne serait pas la même sans ses plages paradisiaques, ses paysages époustouflants, son riche héritage culturel et… son rhum AOC ! Le rhum martiniquais, qu’il soit blanc ou ambré, est une véritable fierté nationale car il est une composante essentielle et immuable du patrimoine local. L’île aux fleurs, véritable terre de rhum, possède sa propre Appellation d’Origine Contrôlée et produit des rhums agricoles parmi les meilleurs du monde (AOC). Le rhum blanc et le rhum ambré sont deux types de rhum qui sont tous deux fabriqués à partir de jus de canne à sucre fermenté qui se différencie par leurs couleurs mais pas que… Venez découvrir le classement des meilleurs rhums de Martinique !
Types de rhums parmi lesquels choisir
Le rhum est un type de liqueur produit à base de de la canne à sucre. Il peut se présenter sous de nombreuses couleurs telles que le blanc ou l’ambré, avec des saveurs communes telles que la noix de coco, la vanille et les fruits. Le rhum est généralement fabriqué avec du pur jus de canne pour les rhums agricoles comme en Martinique ou en Guadeloupe, ou de la mélasse (résidu de canne à sucre) et d’autres ingrédients naturels pour le rhum blanc.
Pour les rhums ambré et vieux, les rhums blancs sont vieillis en fûts de chêne en règle générale pendant un certain temps pour produire ce fameux goût désiré de vanille et d’épices. Le rhum est un alcool qui fond facilement en bouche et qui a un goût sucré. Il est souvent mélangé avec des jus de fruits, des sodas ou d’autres saveurs. Certaines marques de rhum courantes fabriqués en Martinique que vous trouverez en magasins en France sont le Trois Rivières, le Saint James, le Clément ou encore le rhum blanc de la distillerie La Mauny. Un cocktail au rhum est un type de boisson mélangée généralement à base de rhum blanc, de sucre, de jus de citron vert et d’autres ingrédients. Certains cocktails au rhum courants sont le Cuba Libre ou encore le Ti-punch traditionnel.
Combien devriez-vous dépenser pour votre nouveau rhum ?
De nombreux facteurs entrent en jeu dans le choix du prix d’un rhum. Des facteurs à prendre en compte tels que le type de rhum, l’âge, la distillerie et même le pays d’origine où le coût de la vie est moins élevé ont tous un impact sur son prix final. La fourchette de prix du rhum blanc est généralement de 15 à 30 € par bouteille voir si c’est une cuvée particulière. Les rhums ambrés et vieux sont légèrement plus chers avec une fourchette de prix moyenne de 30 à 60 € par bouteille. Les vieux rhums voire certains millésimes peuvent grimper bien plus haut dans les prix ou si les distilleries font des bouteilles disponibles en édition limitée, qui peuvent valoir quant à elles plus que leurs homologues habituels.
Le choix d’un nouveau rhum dépendra de votre budget, de vos préférences gustatives et du type de boisson que vous souhaitez en faire. Si vous recherchez un rhum blanc abordable, essayez-en en chez des amis par exemple dans la distillerie Trois Rivières, HSE ou La Favorite par exemple. Si vous cherchez quelque chose de plus complexe et vieilli, essayez un rhum ambré ou vieux de la rhumerie Neisson, Dillon ou Saint James.
Liste du top 5 des meilleurs rhums de Martinique
Rhum blanc (Habitation Saint Etienne) HSE Parcellaire canne d’or AOC – Le rhum blanc de dégustation par excellence
Première cuvée parcellaire de l’Habitation Saint Etienne plus connue sous le nom HSE ! Une sélection minutieuse du choix des cannes à sucres pour la distillation de ce rhum ont été faîtes dans l’habitation. Un variété de canne appelé “canne d’or” ou de “paille” qui incarne au travers de cette bouteille la perfection et l’authenticité de la maison. Une grande richesse aromatique caractérisée par des notes fleuries et rustiques ! Un rhum blanc qui vous fera changer d’avis sur que vous pensiez savoir sur les rhums blancs agricoles. Parfait pour être bu pur, il ne faut pas oublier que c’est un rhum de dégustation, il sera forcément très bon de l’utiliser comme base dans des cocktails comme un ti-punch ou un mojito !
Rhum JM XO AOC – Sensuel et envoûtant
Ce rhum XO hors d’âge qui à quand même vieilli au minimum 6 ans en fût américain neuf contenant anciennement du bourbon. Ce vieux rhum à été doublement médaillé d’or grâce à ses caractéristique complexe mais équilibré sur des notes de vanille et de fruits secs que l’on retrouve dans ses saveurs en bouche. Un vieux rhum que la maison nous dévoile avec plaisir et qui sera parfait pour les personnes qui n’aime pas trop la puissance de l’alcool dans les rhums et qui sera content de trouver un bouquet d’épices qui n’est pas trop sucré non plus.
Rhum Depaz blanc Cuvée de la montagne AOC – Le meilleur pour les cocktails
Une cuvée qui a obtenu une richesse aromatique particulière grâce à ses 60 jours de réduction de l’alcool et sa maturité de 3 mois avant la mise en bouteille. Chose rare pour une bouteille de rhum blanc ! Récompensé plusieurs fois dont la dernière en 2020, la cuvée de la montagne Depaz sera parfait pour la préparation de vos meilleurs cocktails sans pour autant vous mettre le feu à la bouche comme certains autres rhums blanc. Des saveurs de bananes, de canne et de fleur d’oranger nous démontrent tout le savoir-faire de la distillerie Depaz.
Rhum Neisson 15 ans d’âge millésime de 2000 AOC – L’exception
Au vu du prix de la bouteille, seulement une poignée de privilégiés auront le droit de goûter à cette production. Un bijou qu’il faudra essayer de boire si vous êtes en visite en Martinique ! Ce grand cru millésimé de 15 ans d’âge, à été produit à seulement 750 bouteilles. Un rhum puissant, aux notes douces et fines de cacaos boisé, mêler à ce goût de fruits porter sur l’abricot moelleux. Un voyage tropical vous sera offert en buvant cette AOC de Martinique, qui selon les connaisseurs, est un véritable concentré du terroir martiniquais !
Rhum Dillon VO AOC – La cuvée historique
La traditionelle cuvée “Carte noir” s’impose comme la bouteille historique et iconique de la maison Dillon. Un rhum de qualité à un prix abordable, fait de lui une belle représentation de la générosité des martiniquais totalement à l’image de la distillerie Dillon. Un vieux rhum vieilli en fûts de chêne pendant 3 ans, qui développe des saveurs riches et complexes avec des notes gourmandes entre le chocolat, la vanille et les fruits ! Une bouche généreuse, que vous pourrez sublimer lors d’un repas, en digestif avec un petit carré de chocolat selon les conseils de la distillerie Dillon elle-même.
Conclusion
Quoi que vous fassiez comme choix, prenez bien le temps de regarder les saveurs de chaque bouteille que vous offre la distillerie. Les goûts et les couleurs c’est personnel, même si on vous dit que c’est la meilleure bouteille de monde et que vous en avez l’occasion, goûtez la avant de l’acheter. La Martinique à de quoi offrir des saveurs uniques dans pratiquement tous ces rhums que vous pourrez trouver sur l’île. Le partage et la générosité sont les maîtres mots dans les valeurs des distilleries, et cela se ressent clairement dans la qualité des bouteilles de rhum même si malheureusement quelques fois, le prix des produits va forcément dépendre aussi de certaines de ses caractéristiques.
Retrouvez sur ces pages les sélections de produits des distilleries :