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Histoire du rhum en Martinique
Le rhum, également appelé tafia, guildive, et tue diable, est un alcool de canne fabriqué en Martinique et datant du 17ème siècle. Il adoptera le nom de rhum à la fin de ce siècle. Le broyage de la canne à grande échelle a été rendu possible par l’application de la machine à vapeur aux moulins. Le jus de canne est distillé et fermenté sur place, dans l’usine, car certains producteurs doivent travailler seuls pour alimenter les sucreries. Le rhum Z’habitant est créé ! Aujourd’hui connu sous le nom plus commun des amateurs : le rhum agricole. Les premiers producteurs à recevoir un label sont ceux de la Martinique. Le rhum agricole de la Martinique a été doté d’une « AOC Martinique » par un arrêté du 5 novembre 1996, publié au Journal officiel de la République française le 8 novembre.
Après plus de vingt ans de travail de la part de la filière, l’Institut National des Appellations d’Origine a accordé cette AOC. Il s’agit de la première AOC pour un spiritueux blanc dans les territoires français d’outre-mer. Elle inscrit le rhum agricole de Martinique parmi les eaux-de-vie fines de provenance régionale. Cette appellation traduit les caractéristiques distinctives du » rhum agricole de Martinique « , manifestation du lien étroit entre le savoir des hommes, la terre et la production qui s’est transmis de génération en génération. Le seul rhum à bénéficier d’une AOC est le rhum agricole de Martinique.
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Histoire du rhum
La passion
Ce site à été créer pour pouvoir partager la passion commune voué au rhum et plus particulièrement à ceux de Martinique.
- Des guides sur les rhums de différentes distilleries.
- Des comparatifs entre certains produits pour que vous puissiez vous y retrouver.
- Une partie informative sur le blog pour tout savoir des origines et des utilités rhum.
- Des sélections coup de coeur mis à votre disposition pour faciliter vos choix
Parcourez les différents terroirs à travers les produits des distilleries présent sur l'île de la Martinique.
Fiche technique et caractéristiques des produits
Qui sommes nous ?
Rhum de Martinique à été conçu par 3 passionnés du rhum des terres de la Martinique ! Perdu chacun de notre côté dans notre vie pendant une période, nous nous sommes retrouvés pour partager cette passion commune sur les rhums des îles et notre dévolue c’est jeter sur celle de la Martinique en particulier. Un endroit de paradis comme celui-ci où il fait bon vivre. Pourquoi ne pas profiter de nos belles îles française où les plages sont de sable blanc et où le rhum agricole coule à flot !
C’est pourquoi aujourd’hui nous vous proposons de vous éclaircir sur les rhums conçus en Martinique, à travers les différents guides et conseils que nous avons mis à votre disposition sur le site !