Rhum Neisson – Le Vieux

Caractéristiques du rhum Neisson – Le Vieux

La distillerie familiale du Carbet, portant le nom de Neisson, a été fondée en 1931 par les frères Jean et Adrien Neisson. Alliant tradition et innovation, cette distillerie emblématique est reconnue pour ses flacons aux épaules carrées. Aujourd’hui, elle s’engage dans des pratiques écologiques en proposant des cuvées certifiées biologiques et en adoptant progressivement un vieillissement complet en fûts de rhum. Pour célébrer ses 85 ans de production artisanale, Neisson présente ce qu’elle sait faire de mieux : un rhum pur jus de canne, authentique et riche en saveurs complexes.

Le rhum Le Vieux par Neisson, représentant fidèle de l’AOC Martinique, illustre parfaitement l’expertise de la famille. Cette cuvée est le résultat d’un assemblage méticuleux de rhums âgés de 3 à 9 ans, soigneusement sélectionnés pour créer un équilibre aromatique exceptionnel. Située sur les pentes de la montagne Pelée, la distillerie Neisson a sélectionné des nectars vieillis en fûts de chêne français, parfaitement harmonisés avec des rhums élevés en fûts de Bourbon.

Nez

L’assemblage de différents âges confère au rhum Neisson le Vieux par Neisson une personnalité gourmande et unique. Au nez, ce rhum dévoile des arômes harmonieux et chaleureux. Les saveurs fruitées dominent, se déployant sur un fond boisé et délicatement mielleux.

Bouche

En bouche, l’alchimie entre les fruits exotiques et les tanins crée une sensation vive et agréable. La dégustation de ce rhum vieux Neisson le Vieux devient une véritable expérience gustative, où le palais oscille entre deux univers qui s’entrelacent parfaitement. Les arômes, à la fois homogènes et distincts, révèlent la fraîcheur de la canne à sucre et un boisé parfaitement maîtrisé. La finale du Vieux par Neisson est généreuse et persistante, offrant une expérience mémorable qui dure dans le temps.