Rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste

Histoire de la cuvée La Flibuste de la maison La Favorite

Le rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste est le fruit du savoir-faire artisanal de l’Habitation la Favorite. Cette cuvée, attendue avec impatience chaque année, est aussi exceptionnelle que l’histoire derrière le nom de cette distillerie familiale située au cœur de la Martinique.

On raconte que Napoléon, à la fin du XVIIIe siècle, s’exclama : « Cette liqueur sera ma favorite ! » après que Joséphine de Beauharnais, future impératrice, lui ait offert une bouteille de rhum de Martinique, sa région d’origine. Ce cri du cœur de l’empereur donnera, cinquante ans plus tard, son nom définitif au domaine, d’abord appelé Jambette, en référence à la rivière qui alimente la plantation en eau.

Les rhums La Favorite sont créés avec passion et authenticité par le Maître de chai, Robert Charles, et la famille Dormoy. Ils s’efforcent de produire des arômes spécifiques et délicats. Le rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste est une cuvée emblématique qui rassemble toute l’expertise nécessaire pour élaborer une boisson élégante et riche en saveurs. Il tire sa magnifique robe ambrée d’un vieillissement d’au moins 25 ans dans des fûts de chêne, précédemment utilisés pour le cognac et soigneusement sélectionnés pour les arômes qu’ils dégagent.

Cette cuvée iconique de la distillerie martiniquaise a vu le jour dans les années 1970 sous l’impulsion d’André Dormoy. Les premiers millésimes avaient 33 ans d’âge, puis 30 ans jusqu’au millésime 1987, et enfin 25 ans ces dernières années. Chaque bouteille est numérotée et scellée à la cire manuellement. Sa couleur noire protège le rhum de la lumière pour conserver au mieux toute la richesse aromatique du nectar.

Dégustation du Rhum Vieux La Favorite Cuvée La Flibuste

La Favorite Flibuste 2000

Le millésime le plus récent de la Flibuste reste fidèle à son profil aromatique légendaire avec ses généreuses notes de fruits confits et de chocolat noir. Le nez révèle des arômes de vanille torréfiée, sublimés par une pointe de réglisse. La finale, gourmande et suave, termine la dégustation avec des touches de prunes confites. Le rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste combine finesse et complexité. Il se déguste idéalement seul, ou accompagné d’un dessert ou d’un carré de chocolat noir.

Rhum La Favorite Flibuste 1995

La qualité gustative du rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste réside dans l’équilibre entre maturité et douceur, sans lourdeur ni fausse note. Utilisez vos plus beaux verres tulipes pour une dégustation optimale. Au nez, laissez-vous emporter par des arômes torréfiés, de caramel, de pruneaux cuits et de bois cirés, provenant des tanins de chêne.

En bouche, une explosion de saveurs fruitées et épicées se dévoile, avec des soupçons de vanille et de crème brûlée. Des notes de prunes et de mangues confites viennent compléter ce bouquet unique et généreux, se terminant par une touche de réglisse langoureuse. La finale, plus boisée, persiste avec un accent épicé caractéristique de la distillerie La Favorite, clôturant ainsi la dégustation en beauté.