Rhum vieux A1710 Soleil de minuit

Véritable coup de cœur pour ce vieux rhum qui est une vraie douceur de fruit. Cet assemblage hors d’âge de rhum de mélasse qui provient de Martinique et de Guadeloupe est constitué de 6 rhums qui ont entre 9 et 11 ans. Un deuxième vieillissement est effectué pendant 6 mois dans des fût de chêne d’ex cognac provenant de France. Une fois l’assemblage effectué on le replonge pour 6 mois dans des foudre de chêne d’ex cognac pour un affinage hors norme. Un assemblage mi mélasse, mi pur jus de canne au caractère affirmé et épicé. Un produit d’exception dans un flacon unique en son genre !

188,00 

Commande sécurisée

Nez 

L’épaisseur et la complexité du nez sont immédiatement perceptibles. Des épices riches et variées, du bois brûlé, des noix grillées et caramélisées, une pointe d’olive sont présents dans les méandres d’une mélasse ardente. La gourmandise est là mais tout en subtilité. On retrouve un aspect rond et gourmand, parfumé de rhum magnifique, tout en gardant constamment en équilibre ces notes médicinales et en évitant que leur fraîcheur n’écrase tout.

Bouche  

Le palais entre en scène avec des arômes extrêmement inattendus de fruits acidulés. Des fruits à noyau frais dansent sur le bois épicé. S’ensuivent des saveurs confites et fruitées de noyaux de cerises et de pruneaux trempés dans du brandy. Le goût alterne entre un rhum sec, boisé et agricole, plus végétal que pâtissier, et un rhum qui se rapproche davantage du parfum fort ou des expressions guadeloupéennes. La finale est longue et reste en bouche avec des notes de cannelle et de bois.

Origine

Martinique

Type de rhum

Rhum vieux

Distillerie

A1710

Teneur en alcool

46,4 %

Vieillissement

9 ans

Contenance

70 cl

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