Rhum ambré A1710 Cheval Bondieu

Seul rhum ambré de la distillerie, le rhum ambré Cheval Bondieu est issu d’un assemblage de rhum qui a vieilli entre 18 à 36 mois dans des fûts de chêne américain et français. C’est le tout premier rhum vieilli, élevé sous-bois, de la distillerie ! Le début d’une grande lignée que la distillerie devrait nous proposer par la suite. Un grand rhum qui est mêlé entre finesse et puissance. Disponible à 822 exemplaires et à peine sortie du chai de vieillissement, il à tout de suite été récompensé en 2021 au concours World Spirit Award et au World Rum Award.

110,63 

Commande sécurisée

Nez : 

Le nez présente un arôme doux, fruité, presque acide, et globalement très gourmand. Avec l’aération, le rhum acquiert une agréable plénitude, et les odeurs réconfortantes de pâtisseries comme l’amande, les écorces d’agrumes confites rejoignent les fruits, désormais plus diversifiés. La canne commence à s’arrondir.

Bouche :  

L’attaque en bouche est plutôt franche. Des senteurs fruitées comme le cassis, empyreumatiques comme le café, et vanillées nous enchantent. Une canne bien présente. La finale est sur des arômes boisés et d’épices douces. Un rhum mature, bien équilibré, à la fois doux et puissant, avec une merveilleuse sensation en bouche.

Une belle histoire qui commence avec ce rhum ambré qui nous montre les capacités futures de la distillerie. Il représente parfaitement la nouvelle génération !

Origine

Martinique

Type de rhum

Rhum ambré

Distillerie

A1710

Teneur en alcool

51,5 %

Vieillissement

18 à 36 mois

Contenance

70 cl

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