Rhum ambré La Favorite Exploration n°3

L’Origine de la gamme Exploration

La série Exploration, initiée par Franck Dormoy, est une véritable invitation à l’aventure sensorielle et à l’immersion. Son objectif est d’offrir une expérience unique en étudiant l’impact de la double maturation, des différents types de fûts employés et des degrés de chauffe appliqués à ces fûts sur le rhum. Ce minutieux travail d’exploration a donné naissance à trois rhums agricoles distincts sous le nom de La Favorite Exploration. La troisième édition de cette collection millésimée est désormais disponible, portant fièrement les standards de qualité garantis par l’appellation AOC Martinique. Cette appellation certifie que le rhum agricole est produit selon un cahier des charges rigoureux, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.

Conception du Rhum Ambré La Favorite Exploration n°3

L’édition n°3 du rhum ambré La Favorite Exploration provient de la récolte exceptionnelle de 2020, une année où les cannes à sucre ont développé des arômes particulièrement riches. Ce rhum unique doit son nom et son caractère à un processus de maturation novateur. Il a vieilli pendant dix-huit mois dans trois types de fûts différents : du chêne américain chauffé à haute température, du chêne français chauffé à température moyenne, puis à basse température. Ces fûts avaient déjà servi pour les vieillissements des cuvées Exploration 1 et 2, ajoutant ainsi des couches de complexité au rhum.

La distillerie La Favorite adopte également une approche éco-responsable en utilisant des étiquettes, contre-étiquettes et étuis fabriqués à partir de papier recyclé. Ces emballages sont composés à 95 % de fibres de canne à sucre et à 5 % de fibres de chanvre et de lin, soulignant leur engagement envers l’environnement. Ce procédé de fabrication minutieux se reflète dans le profil aromatique du rhum. Au nez, des senteurs d’amande, de miel et de noix s’entremêlent délicatement. En bouche, les notes grillées et beurrées offrent une gourmandise exceptionnelle.

Nez

Le parfum du rhum dévoile des notes envoûtantes de miel, d’amande et de noix.

Bouche

En bouche, ce rhum offre une expérience vive et gourmande, marquée par des arômes de noix grillée et une texture beurrée. La finale est longue et délicate, laissant une impression persistante et raffinée.