L’histoire du Rhum Bally est celle d’un homme passionné prénommé Jacques, qui a fait le pari audacieux de repenser la production du rhum à l’Habitation Lajus après la tragédie de 1902. Son engagement dans l’excellence lui a permis d’établir une distillerie renommée, où le vesou, pur jus sélectionné pour son intensité aromatique, est le cœur battant d’une gamme qui célèbre toute la fraîcheur des saveurs martiniquaises.
Le rhum Bally s’est rapidement différencié des autres grâce à sa qualité et son goût raffiné, établissant ainsi la distillerie comme un leader dans l’industrie du rhum. Au fil du temps, la marque a continué à innover tout en restant fidèle à ses racines martiniquaises, produisant des rhums qui capturent l’essence même de l’île. Aujourd’hui, Bally est reconnue pour son engagement envers l’excellence artisanale et son héritage unique.
Un rhum paille est un rhum agricole caractérisé par sa couleur paille dorée obtenue grâce au vieillissement en fûts pendant au moins 12 mois. Il se distingue par sa douceur et ses arômes subtils issus du pur jus de canne à sucre cultivée localement.
Nez
Seule une année passée en foudres de chêne est nécessaire pour que ce pur jus de canne se pare d’une teinte ambrée lumineuse et acquière des notes miellées et épicées qui réchauffent l’âme.
Bouche
Chaque gorgée est une invitation à savourer un bouquet riche et complexe, où la vanille côtoie des arômes de fruits confits et du bois sec.
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