Rhum vieux HSE VO

Caractéristiques du rhum HSE VO

Le rhum HSE VO est un fier représentant des rhums agricoles AOC de Martinique. Respectant les exigences strictes de l’appellation, ce rhum est produit à partir de vesou, le pur jus de canne fraîchement pressé. Contrairement aux rhums de mélasse, les rhums agricoles sont plus secs, mais offrent également une palette aromatique plus fruitée et riche. Ces rhums, bien qu’ils ne représentent que 2 % de la production mondiale, se distinguent par leur qualité supérieure.

En respectant les normes de l’AOC, le HSE VO se classe dans la catégorie VO (Very Old), signifiant un vieillissement d’au moins 3 ans en fûts de chêne, contrairement aux rhums VS (Very Special) qui ne vieillissent que 2 ans. Cette durée de vieillissement plus longue garantit un développement aromatique complexe et séduisant.

Nez

Le rhum HSE VO se distingue par sa couleur ambrée avec des reflets cuivrés éclatants, incitant à la dégustation. Son nez est parfaitement équilibré, mêlant des arômes fumés et poivrés acquis durant son vieillissement en fût de chêne.

Bouche

En bouche, les notes de vanille s’affirment et jouent délicatement avec les papilles, pour finir sur une note savoureuse de cerise, offrant une expérience gustative mémorable. Ce rhum est idéal pour être savouré en digestif, mais les plus audacieux pourront également l’utiliser comme base pour des Ti’punchs exquis, impressionnant ainsi leurs invités.