Origine :
Rhum blanc millésime 2021, non vieilli, AOC – Martinique.
Degré :
50°
Nez :
La fraîcheur de la canne domine le nez de ce rhum. On retrouve des arômes authentiques et robustes avec une pointe de rusticité qui nous maintient en lien avec le terroir martiniquais grâce à un caractère distinct. Après l’aération, on se retrouve avec un produit plus tranchant, qui se concentre sur des baies concentrées, des cerises acidulées et des grains de poivre. Une fois que le rhum s’est détendu, des saveurs de fruits soyeux comme la pêche et l’abricot commencent à émerger. Tout mélange de saveurs vient enrichir la canne à sucre.
Bouche :
La canne fraîche entre en bouche un peu ronde et huileuse avant de prendre doucement possession des lieux. Elle possède des tonalités épicées et acides qui font brièvement vibrer les papilles avant de laisser place à des notes végétales fruitées. La finale est douce et poivrée avec un goût de canne à sucre qui restera un petit moment sur le palais.
Avis
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