Rhum blanc La Favorite – La Digue

Caractéristiques du rhum blanc La Favorite La Digue

L’Habitation La Favorite, une distillerie familiale située dans la région du Lamentin, au cœur de la Martinique, se distingue par son attachement aux traditions. Elle est l’une des dernières habitations indépendantes de l’île. Une de ses particularités est de fonctionner entièrement à la vapeur, grâce à une machine autonome datant de 1906, opérant sans électricité.

Le rhum blanc La Favorite La Digue est une illustration parfaite du savoir-faire exceptionnel de son maître rhumier. Ce rhum est issu d’une seule variété de canne à sucre, cultivée sur une petite parcelle de 3 hectares de canne roseau, une plante emblématique de la Martinique. La parcelle se trouve près d’une rivière avec une digue à écluses, vestige datant de 1842 qui alimente encore en eau les machines de l’Habitation La Favorite.

Ce respect du terroir local et de l’histoire se retrouve dans chaque bouteille, offrant une harmonie parfaite. Pour ajouter une complexité supplémentaire à son profil aromatique, une note de citron vient sublimer ce rhum agricole monovariétal exceptionnel.

Nez  

Au nez, on retrouve tout de suite les effluves des cannes à sucre fraîches. Vous sentirez dans votre verre une pointe d’agrumes et de fleurs blanches.

Bouche  

En bouche, un goût de citron viendra se mêler aux saveurs de la canne sucrée et poivrée qu’on a pu ressentir au nez. Pendant la finale, les agrumes viendront compléter les saveurs complexes déjà présentes pour compléter la dégustation.