Rhum JM
La distillerie Bellevue, située sur les pentes de la Montagne Pelée dans l’extrême nord de la Martinique, fabrique le rhum J.M. Afin de souligner la proximité des cultures et des colonnes à distiller, cette distillerie met un point d’honneur à broyer la canne qu’elle exploite dans un délai très court après la récolte. Après avoir acheté la propriété en 1845, Jean-Marie Martin donne une nouvelle vie à la sucrerie en la transformant en distillerie. Les rhums portant les lettres « J.M » qui étaient expédiés à Saint-Pierre étaient plus populaires. J.M. propose du rhum blanc en plus des rhums agricoles vieux et très vieux, de plus, toute sa production de rhum est agricole. Certaines de ses bouteilles sont valorisées par une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) validée par la France. Difficile donc de faire le bon choix parmi tous leurs produits…
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Rhum ambré JM Jardin Fruité
46,55 €Le rhum ambré JM Jardin Fruité fait partie des trois cuvées formant la collection « L’Atelier des rhums » de la prestigieuse distillerie martiniquaise JM. Cette série originale se distingue par son exploration de différents types de jus, méthodes de chauffe, et variétés de bois, visant à produire des rhums avec des profils aromatiques uniques et remarquables.
Ce rhum agricole de Martinique a été vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois, développant ainsi une rondeur et une gourmandise incomparables. Vous serez charmé par ses subtiles notes de fruits exotiques et de fruits flambés, qui ajoutent une dimension riche et complexe à cette création exceptionnelle.
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Rhum blanc JM 50 %
30,00 €Au cœur de la Martinique, une île baignée par les alizés et nourrie par un sol volcanique fertile, se développe un rhum exceptionnel : le rhum blanc JM 50 %. Distillé avec une passion inégalée et un savoir-faire ancestral, ce grand cru reflète l’excellence de l’appellation AOC Martinique, une distinction qui atteste de sa qualité supérieure et de son authenticité. Ce rhum, aux arômes délicats de canne à sucre, offre une invitation à découvrir les trésors d’une terre généreuse et le talent remarquable de ses maîtres distillateurs.
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Rhum JM – Terroir Volcanique
52,00 €Issu d’une distillation en colonne, il tire sa remarquable saveur du paysage de la Montagne Pelée et est élevé en fûts de chêne américain neuf qui ont bénéficié de deux types de chauffe (intense et sévère). Le caractère flamboyant est le résultat de ce processus de vieillissement par double chauffe. Il sent les fruits tropicaux avec des notes de vanille et de miel. Un tout petit peu de noix de muscade relève l’ensemble avec douceur pour vous offrir une expérience gustative unique ! Un profil surprenant caractérisé par sa complexité et son intensité.
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Rhum JM – XO
73,70 €JM XO est un rhum agricole très ancien qui a été produit au pied de la montagne Pelée et a mûri pendant au moins 6 ans dans des fûts de chêne qui avaient auparavant contenu du bourbon. C’est le rhum idéal à déguster, idéalement en digestif, en raison de la concentration des arômes d’épices odorante développée pendant ces 6 longues années. Au Concours Mondial de Bruxelles en 2011 et 2012, JM XO a obtenu deux médailles d’or.
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Rhum JM 10 ans – Millésime 2013
170,50 €Sous le soleil éclatant de la Martinique, ce rhum a vu le jour dans un splendide domaine de 400 hectares de canne à sucre, situé à proximité de la Montagne Pelée. L’étiquette de la bouteille arbore une signature prestigieuse : JM. Ces deux lettres, bien que simples, captent immédiatement l’attention des amateurs de rhum, car ils connaissent la qualité exceptionnelle qu’elles représentent. Ce millésime 2013, un rhum hors d’âge, a bénéficié d’un vieillissement de 10 ans en fûts de Bourbon, révélant toute sa complexité et sa richesse.
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Rhum JM 10 ans Brut de fût – Millésime 2012
126,50 €La Maison JM nous présente son nouveau Millésime, un rhum hors d’âge qui captive l’attention des amateurs de cette marque renommée. Après avoir passé dix ans en fût de chêne neuf de deuxième remplissage, ce rhum a été embouteillé sans réduction, conservant ainsi le degré naturel du fût. Ce brut de fût provient directement de la Martinique, plus précisément du Macouba, situé au pied de la Montagne Pelée. Ses saveurs de fruits confits et d’épices rendent un hommage exquis à la richesse de son terroir d’origine.
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Rhum JM Fumée Volcanique
52,00 €Le rhum ambré JM Fumée Volcanique est le deuxième volet de la série « L’Atelier des rhums », une création de la distillerie martiniquaise JM en collaboration avec le mixologue Joseph Akhavan. Pour cette cuvée, le rhum a été vieilli pendant 12 mois dans des fûts de Bourbon ayant subi une « chauffe alligator », un brûlage intense qui donne aux fûts un aspect de peau d’alligator. Ce traitement particulier permet au rhum de développer des arômes fumés exquis, enrichis de notes de caramel et de miel.
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Rhum vieux JM VSOP
57,05 €Voici une légende dans le monde des spiritueux : le rhum JM VSOP. C’est l’un des crus les plus prestigieux de la marque, bénéficiant d’un vieillissement de 4 à 5 ans au sein de la distillerie JM, dans des fûts de Bourbon américains. Ce processus de maturation lui confère des arômes rares et complexes. Issu de pur jus de canne fraîchement pressé, il s’impose comme une référence incontournable de JM ! Il est important de rappeler que les rhums vieux de cette maison sont reconnus comme parmi les meilleurs au monde.
QUELLES SONT LES ORIGINES DU RHUM JM ?
Nichée au pied de la Montagne Pelée, la distillerie de Fonds-Préville s'étend sur un splendide domaine de 400 hectares, encerclé par les rivières Roches et Macouba.
Créée en 1845 par Jean-Marie Martin, la distillerie fut par la suite acquise par la famille Crassous de Médeuil. Elle demeura une entreprise familiale jusqu'en 2002, date à laquelle le groupe G.B.H. en prit possession et entreprit une modernisation significative.
Aujourd'hui, JM est l'une des marques de rhum les plus prestigieuses de la Martinique : ces deux lettres suffisent à faire vibrer le cœur de tout amateur de rhum… Grâce aux alizés, aux pluies et à un sol volcanique d'une richesse inégalée, les rhums JM sont le produit d'un écosystème unique, reflétant toute la quintessence de ce terroir exceptionnel… Un facteur clé de leur succès mondial ! Le catalogue de la marque est si vaste… comment s'orienter dans ce labyrinthe d'offres ? Une fois encore, laissez-vous guider !
Comment bien choisir un rhum JM
Pour vos cocktails ou ti-punchs, privilégiez les rhums JM blancs. La classification traditionnelle propose des versions à 40°, 50° et 55°. Quel que soit leur degré d'alcool, ils apporteront une douce chaleur à vos soirées, et la satisfaction de vos convives sera votre plus belle récompense !
Pour les passionnés de mixologie, la gamme L’Atelier des rhums offre de belles découvertes… Elle regroupe des rhums conçus pour illustrer un profil aromatique précis : fumé ou minéral avec le rhum ambré Fumée Volcanique, ou encore fruité avec le rhum ambré Jardin Fruité. Certaines bouteilles présentent un design particulièrement soigné, comme le rhum blanc Jardin Macouba.
La marque propose également des finitions originales, telles que des rhums hors d'âge affiné en fûts. Le segment haut de gamme promet des expériences inoubliables : c'est là que l'on trouve des millésimes exceptionnels, comme le rhum hors d'âge 10 ans ou single barrel. Mais c'est avec émotion et respect que l'on ouvre de vieille bouteille comme des Millésime 1999, véritable pièce de collection.