La Mauny – Ratafia de rhum 33 %

33,75 

La Mauny Ratafia de Rhum est une liqueur unique, élaborée à partir de rhum agricole de Martinique. Ce produit rare est issu d’un procédé de mutage, où du rhum est ajouté au jus de canne à sucre avant sa fermentation. Cette méthode, inspirée de traditions anciennes, permet d’obtenir une liqueur douce et riche en saveurs, avec un taux d’alcool de 33 %. La Mauny Ratafia est produite en quantité limitée, avec seulement 3 000 bouteilles numérotées, ce qui en fait une pièce de choix pour les amateurs de rhums agricoles martiniquais.

Caractéristiques

Le Ratafia de La Mauny est produit selon une méthode traditionnelle qui mêle le jus de canne frais au rhum agricole, sans laisser le mélange fermenter entièrement. Après assemblage, la liqueur repose en fûts de chêne pour acquérir plus de complexité aromatique. Cette création porte la signature de Daniel Baudin, maître de chais de La Mauny, reconnu pour son expertise dans l’art du vieillissement des rhums.

Notes de dégustation

  • Nez : Un bouquet d’arômes fruités, notamment de prune et de fruits jaunes, accompagné de notes végétales qui rappellent la fraîcheur de la canne.
  • Bouche : Douce et onctueuse, avec des saveurs délicates de fruits mûrs et de fleurs. La complexité se révèle avec des notes de miel et de bois, témoignant de son vieillissement subtil en fûts de chêne.
  • Finale : Longue et élégante, offrant une persistance agréable de notes sucrées et florales qui en font un excellent choix pour une dégustation apéritive ou digestive.

La Mauny Ratafia de Rhum peut être apprécié pur, légèrement frais, pour savourer la richesse de ses arômes. Il se prête également très bien à des cocktails doux et fruités, en ajoutant une touche martiniquaise aux créations tropicales. Idéal en apéritif, il saura plaire aux amateurs de liqueurs fruitées et raffinées.

Origine

Martinique

Type de rhum

Rhum arrangé

Distillerie

La Mauny

Teneur en alcool

33 %

Vieillissement

Non vieilli

Contenance

50 cl

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