Rhum ambré de Martinique
Les rhums ambrés de Martinique occupent une place unique dans l’univers des rhums agricoles, situés entre le rhum blanc et les rhums vieux. Vieillis généralement entre 12 et 24 mois en fûts de chêne, ils acquièrent une belle couleur dorée et des arômes boisés qui enrichissent leurs saveurs végétales et fruitées typiques. Ce vieillissement en fût confère aux rhums ambrés martiniquais une complexité qui les rend idéaux pour la dégustation pure ou en cocktails.
Rhum ambré A1710 – Cheval Bondieu
107,53 €Rhum ambré Bally
28,90 €Rhum ambré JM Jardin Fruité
46,55 €Rhum ambré Neisson Profil 105
52,90 €Rhum ambré Neisson profil 107
63,00 €Rhum HSE Ragtime
28,50 €Rhum JM Fumée Volcanique
52,00 €Rhum Saint James paille
18,00 €
Un vieillissement en fûts ou foudre de chêne
Le rhum ambré martiniquais bénéficie d'un passage en fûts de chêne, qui développe des arômes doux de vanille, de caramel, et de fruits à coque. En fonction des distilleries, les notes boisées peuvent être plus ou moins intenses, offrant un équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce profil aromatique en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent un rhum plus complexe qu’un rhum blanc, sans l’intensité d’un rhum vieux.
Conseils de dégustation
Les rhums ambrés martiniquais se dégustent de différentes manières. Ils sont excellents en ti-punch, où leurs notes boisées et sucrées se marient parfaitement avec le citron vert et le sucre de canne. Ils s’apprécient également purs, avec ou sans glaçon, pour profiter de toutes leurs subtilités aromatiques.
En cuisine, ils apportent une profondeur unique à des plats sucrés comme les desserts et peuvent rehausser des sauces et des marinades pour une touche exotique. Le rhum ambré de Martinique est un produit polyvalent, offrant aux amateurs une expérience authentique du terroir martiniquais, combinant finesse et intensité dans chaque gorgée.