Rhum ambré Neisson profil 107

Les parfums uniques du rhum ambré Neisson Profil 107 se distinguent et créent une belle harmonie gustative. Le rhum agricole de Martinique, choisi pour sa richesse aromatique, est affiné en bois pour développer ses fameuses saveurs grillées et épicées. Le rhum blanc passe d’abord de longs mois de maturation (un peu plus d’un ans) en fûts de bourbon de 190L avant de passer à une nouvelle étape de maturation dans des fûts de 225L au profil de chauffe plus haut (le fameux n°107).

63,00 

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Caractéristiques du rhum ambré Neisson Profil 107

L’aventure du rhum ambré Neisson Profil 107 prend racine avec la création de la cuvée Profil 105. Cette édition, véritable parfum du paradis, avait été mise au point pour marquer le 85e anniversaire de la distillerie familiale Neisson. Le processus de création impliquait divers essais de chauffe des fûts avant de trouver la combinaison parfaite, désignée sous le nom de profil 105, qui donnait au rhum une douceur et une chaleur incomparables.

Le Profil 107 poursuit cette lignée en perfectionnant encore plus ce rhum agricole AOC Martinique. Le rhum a été mis en fût pour la première fois le 20 décembre 2016, où il a vieilli dans des fûts de Bourbon. Ces fûts ont l’avantage d’imprégner le rhum de délicates nuances de vanille et d’épices grâce à leurs tanins. Puis, le 9 mars 2018, le rhum a été transféré dans de nouveaux fûts soumis à une chauffe plus intense, appelée le profil n°107. Cette méthode de vieillissement spécifique donne au rhum Profil 107 son caractère unique et distinctif.

Ainsi est né le rhum ambré Neisson Profil 107, fruit d’un soin méticuleux et d’une quête constante d’excellence.

Nez 

Jus de canne mûr boisé rempli d’épices (cannelle, fève tonka, poivre, muscade). Après aération, le boisé crémeux se mêle à la vanille et au effluve de chocolat au lait citronné.

Bouche 

Bouche équilibrée entre la puissance d’un rhum et le bois de chêne intense. Des saveurs de fruits à coque, de coco, de vanille et de poivre s’entremêlent avec le bois et les tanins qui fondent en bouche.

Origine

Martinique

Type de rhum

Rhum ambré

Distillerie

Neisson

Teneur en alcool

52,8 %

Vieillissement

18 mois

Contenance

70 cl

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