Rhum ambré Neisson profil 107

Caractéristiques du rhum ambré Neisson Profil 107

L’aventure du rhum ambré Neisson Profil 107 prend racine avec la création de la cuvée Profil 105. Cette édition, véritable parfum du paradis, avait été mise au point pour marquer le 85e anniversaire de la distillerie familiale Neisson. Le processus de création impliquait divers essais de chauffe des fûts avant de trouver la combinaison parfaite, désignée sous le nom de profil 105, qui donnait au rhum une douceur et une chaleur incomparables.

Le Profil 107 poursuit cette lignée en perfectionnant encore plus ce rhum agricole AOC Martinique. Le rhum a été mis en fût pour la première fois le 20 décembre 2016, où il a vieilli dans des fûts de Bourbon. Ces fûts ont l’avantage d’imprégner le rhum de délicates nuances de vanille et d’épices grâce à leurs tanins. Puis, le 9 mars 2018, le rhum a été transféré dans de nouveaux fûts soumis à une chauffe plus intense, appelée le profil n°107. Cette méthode de vieillissement spécifique donne au rhum Profil 107 son caractère unique et distinctif.

Ainsi est né le rhum ambré Neisson Profil 107, fruit d’un soin méticuleux et d’une quête constante d’excellence.

Nez 

Jus de canne mûr boisé rempli d’épices (cannelle, fève tonka, poivre, muscade). Après aération, le boisé crémeux se mêle à la vanille et au effluve de chocolat au lait citronné.

Bouche 

Bouche équilibrée entre la puissance d’un rhum et le bois de chêne intense. Des saveurs de fruits à coque, de coco, de vanille et de poivre s’entremêlent avec le bois et les tanins qui fondent en bouche.