Rhum blanc de Martinique

Le rhum blanc de Martinique est un incontournable pour les amateurs de rhum agricole, un type de rhum unique qui se distingue par sa méthode de fabrication à partir du jus de canne fraîchement pressé. La Martinique est la seule région au monde à bénéficier d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) pour son rhum agricole, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et des méthodes de production respectueuses de la tradition et du terroir martiniquais.

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Qu’est-ce que le rhum blanc agricole de Martinique ?

Le rhum blanc agricole martiniquais est obtenu après la distillation du pur jus de canne à sucre, également appelé “vesou”. Contrairement aux rhums industriels issus de mélasse, le rhum agricole capture toute la fraîcheur et les saveurs naturelles de la canne. Ce processus de production, très ancré dans le patrimoine local, confère au rhum blanc de Martinique des notes herbacées et végétales uniques, accompagnées de saveurs fruitées et florales caractéristiques.

Un rhum idéal pour les cocktails et le Ti-Punch

Les rhums blancs de Martinique, souvent embouteillés à 40% ou 50% d’alcool, sont parfaits pour la création de cocktails classiques des Antilles comme le ti-punch, où le rhum est mélangé avec une touche de sucre de canne et du citron vert. Grâce à leurs arômes intenses et leur fraîcheur, ils apportent une base aromatique unique pour des cocktails tropicaux variés.

Certains rhums blancs martiniquais, comme le Dillon ou le Clément, sont également très appréciés pour une dégustation pure, révélant toute leur complexité aromatique.

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