Succombez à la tentation d’un rhum vanille au parfum exotique, parfait pour rehausser vos cocktails et desserts. L’alliance de la douceur de la vanille et des arômes riches du rhum créent un mélange harmonieux et savoureux. Que ce soit pour déguster pur, avec modération, ou pour incorporer une touche d’exotisme à vos créations culinaires, cette infusion de rhum arrangé à la vanille est une expérience à ne pas manquer
INGRÉDIENTS
- 1 litre de rhum blanc agricole de bonne qualité
- 2 à 3 gousses de vanille de Madagascar, fendues en deux dans le sens de la longueur
- 50 g de sucre de canne (ajustable selon votre goût)
INSTRUCTIONS
- Prenez vos gousses de vanille et fendez-les délicatement dans le sens de la longueur pour exposer les grains parfumés.
- Insérez les gousses de vanille fendues dans une bouteille de rhum, propre et sèche.
- Ajoutez le sucre de canne dans la bouteille pour adoucir les arômes et équilibrer les saveurs.
- Fermez la bouteille hermétiquement et secouez-la doucement pour bien mélanger les ingrédients.
- Laissez macérer le mélange à température ambiante, à l’abri de la lumière directe, pendant au moins un mois. Plus vous laissez macérer, plus les saveurs se développeront.
- Secouez la bouteille une fois par semaine pour répartir uniformément les arômes.
- Après la période de macération, goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.
- Filtrez le rhum pour retirer les gousses de vanille et les éventuels résidus.
- Servez votre rhum vanille arrangé pur, sur glace, ou utilisez-le pour sublimer vos cocktails et desserts.
NOTES
- Plus la vanille est de qualité, plus les arômes seront intenses et authentiques.
- Vous pouvez conserver les gousses de vanille utilisées pour en infuser d’autres bouteilles ou les réutiliser en pâtisserie.
- Vous pouvez également utiliser de la vanille de Tahiti pour un arôme plus floral.
Lien : https://vahina.ch/rhum-vanille/
