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Un assemblage spécial de rhums mûris pendant au moins 7 ans dans de petits fûts de chêne sélectionnés à la main constitue la Réserve Spéciale VSOP Depaz. La rondeur et la durée de la dégustation sont superbes. Ce très vieux rhum Réserve Spéciale de la distillerie Depaz a été imprégné de l’abondance de la montagne Pelée, de ses eaux de source et du chaud soleil des Caraïbes. Les sept années qu’il a passées dans des fûts de chêne qui avaient auparavant servi à faire vieillir du cognac et du bourbon ont également contribué à la profondeur de son parfum. À trois reprises, en 2009, 2012 et 2016, il a remporté le prix d’or au Concours Général Agricole de Paris.
Le premier nez nous offre des notes de chocolat, de fruits secs grillés, et de tabac mélangé à la réglisse. Après aération, on ressentira des effluves de pruneaux, de vanille et de bois doux que le fût a offert.
En bouche, on retrouve tout ce qu’on a pu sentir pendant la découverte avec le nez. Une belle rondeur de l’alcool qui associe les notes de pruneaux à celles du bois dans un mélange doux. La finale est longue sur des notes de vanille très agréable.
| Origine | Martinique |
|---|---|
| Type de rhum | Rhum vieux |
| Distillerie | Depaz |
| Teneur en alcool | 45 % |
| Vieillissement | 7 ans |
| Contenance | 70 cl |
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