Rhum Saint James
Selon la documentation fournie par l’habitation Trou Vaillant, la distillerie Saint-James a été créée en 1765 et est située dans le nord-est de la Martinique, sur un littoral qui fait face à l’océan Atlantique. C’est à cette date que les premières bouteilles du nom Saint-James, sont exportées vers l’Amérique du Nord. Cette marque réputée, fabrique un rhum agricole qui se décline en rhums paille, ambré, vieillis en fût, ou en exception, suite à des assemblages réalisés par un maître de chai qui assure la popularité de la marque. C’est seulement en 1882, que le nom de la marque au bouteille carré fut déposé. Les mixologues adorent ce rhum qui a aussi obtenu l’AOC comme pour les autres distilleries en Martinique, et l’utilisent volontiers pour préparer leur recette de cocktail.
Rhum blanc Saint James cubi 3L
64,78 €Rhum Saint James paille
18,00 €Rhum vieux Saint James – XO
55,80 €Rhum vieux Saint James Quintessence
200,00 €Saint James – Fleur de canne
30,00 €
Le rhum Saint-James, c'est quoi ?
Dès 1765, les rhums étiquetés "Saint-James" étaient déjà exportés vers les colonies anglaises d'Amérique du Nord. Produits au pied de la Montagne Pelée, à l'Habitation Trou Vaillant, leur nom a été simplifié pour faciliter la prononciation par les Anglais. Cependant, c'est en 1885 que la marque adopte véritablement son identité grâce à Paulin Lambert, un homme d'affaires dynamique. Ce négociant marseillais est à l'origine de la célèbre bouteille carrée, conçue pour optimiser le transport des bouteilles.
Il présente Saint-James comme le « premier rhum agricole des Antilles françaises », comprenant dès le départ l'importance de produire des rhums à partir de pur jus de canne frais. La marque survit miraculeusement à l’éruption de la Montagne Pelée en 1902, les installations étant seulement partiellement endommagées. Dans les années 70, le groupe Cointreau acquiert la marque, suivie par le groupe La Martiniquaise dans les années 2000.
Aujourd'hui, Saint-James est l'une des marques de rhum les plus renommées au monde, représentant fièrement le terroir exceptionnel de la Martinique.
Comment trouver le bon rhum Saint-James ?
Pour préparer des cocktails et des ti-punchs, choisissez le Royal Blanc, primé à plusieurs reprises au Concours Général Agricole de Paris, et offrant une expérience gustative exceptionnelle pour moins de vingt euros. La marque propose une vaste gamme de rhums blancs : de la Fleur de Canne à la Grappe Blanche, sans oublier le Brut de colonne Bio millésimé de 2021, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
Les rhums aromatisés (comme le Mojito) et arrangés (Banane flambée ou Ananas) méritent également d'être explorés. Saint-James offre l'une des gammes de rhums vieux et très vieux les plus étendues. Vous pouvez opter pour la Cuvée Excellence ou encore la Réserve Privée, toutes les deux couronnées d’Or au Concours Général Agricole de Paris.
La réputation de Saint-James repose en grande partie sur ses grands rhums hors d’âge, des crus légendaires. Pour une première approche, le Millésime 2001, le rhum hors d'âge de 15 ans et la Carafe Quintessence sont des choix idéaux. Enfin, avec respect et admiration, on contemple des bouteilles aussi rares que le Millésime 79, la Carafe du 250ème anniversaire de la marque, ou le Millésime 1937, offrant un voyage dans le temps inoubliable pour tout amateur de rhum.