Rhum Clément
Le docteur Homère Clément achète la maison Acajou, insolvable, près de la barre du palais de justice, en 1887. Il s’installe à le François, dans l’est de la Martinique, avec sa famille et devient planteur de canne à sucre. Pendant trente ans, il livre la canne à sucre à l’usine principale. Lorsque la Première Guerre mondiale débute en 1914, la nécessité de produire de l’alcool pour soutenir les industries de guerre et les combattants devient cruciale. Les régions typiques de production de rhums, dont certaines se trouvaient sur les lignes de front, n’étaient pas en mesure de répondre à la demande. Des rhums sont réquisitionnés dans les colonies et les distillateurs sont invités à augmenter leur production. Pour répondre à cette demande, Homère Clément construit sa distillerie sur les décombres de la précédente sucrerie en 1917. Depuis cette époque, L’habitation Clément produit un rhum de qualité exceptionnelle. La distillation, la maturation et la mise en bouteille ont lieu dans ce lieu ancien, transformé en musée et accessible aux touristes toute l’année. Alors que le rhum vieux est progressivement affiné dans des fûts de chêne, le rhum blanc est conservé dans des récipients en acier inoxydable. Les mélanges des différents millésimes sont réalisés par le maître de chai, qui crée également les cuvées. Depuis 1996, l’AOC a été acquise.
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Rhum ambré Clément – Select Barrel
35,60 €Clément Select Barrel est un rhum ambré agricole produit en Martinique, vieilli pendant au moins deux ans dans des fûts neufs en chêne américain. Ce rhum a été récompensé par une médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris en 2023. Élaboré à partir d’un assemblage de différentes cuvées soigneusement sélectionnées par le Maître de Chai de la Maison Clément, le Select Barrel se distingue par son caractère audacieux.
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Rhum blanc Clément 50%
33,00 €Le rhum blanc Clément à 50 % est un véritable extrait de pur jus de canne à sucre, un produit dont Homère Clément, le visionnaire derrière la célèbre marque martiniquaise, serait incontestablement fier. Distillé à un faible niveau de 70 degrés, ce rhum parvient à préserver la subtilité et la richesse de ses arômes si précieux. Cette remarquable création de la Martinique s’est distinguée en 2022 en remportant la médaille d’or au prestigieux Concours Général Agricole de Paris. Son profil aromatique exceptionnel en fait un choix parfait pour préparer un Ti’ Punch, séduisant ainsi les amateurs de ce cocktail emblématique.
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Rhum blanc Clément canne bleue 2022
48,00 €Attendu chaque année depuis 2000 par les amateurs de rhums, ce Clément canne bleue propose en 2022, une bouteille vêtu d’un robe pailleté. Il est le premier monovariétal au monde ! Ces cannes sont connues pour avoir des propriétés aromatiques et un taux de sucre élevé. Une véritable expérience de dégustation dans un complexe mélange de notes d’agrumes et de fleur d’oranger. Délicieux à boire pur mais aussi en cocktails ! Produits disponible jusqu’à rupture du stock bien sûr…
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Rhum Clément Hors d’âge – 10 ans
96,72 €Le rhum Clément 10 ans est un assemblage de rhums ayant vieilli pendant une décennie avant d’être embouteillés. Tout ce processus se déroule en Martinique, sur les terres riches en traditions de la maison Clément. Cette cuvée enchante les connaisseurs grâce à son équilibre parfait entre douceur et intensité, avec des notes boisées distinctives qui rehaussent les arômes d’amande. Un rhum délicat, véritable trésor à savourer !
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Rhum Clément Hors d’âge – 15 ans
165,36 €Après avoir reposé pendant 15 longues années en fûts de chêne à l’Habitation Clément, ce rhum de 15 ans d’âge est devenu un véritable trésor rare. Arrivé à sa pleine maturité, ce nectar présente un profil aromatique exceptionnellement riche, intense et harmonieux. Il se distingue par des notes délicatement boisées, enrichies de touches de vanille, de coco, de dattes, de figues sèches, de pruneaux et de chocolat. Des nuances subtiles de tabac et de boîtes à cigares ajoutent une complexité supplémentaire à ce spiritueux remarquable.
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Rhum Clément vieux VO
39,65 €Produit à l’Habitation Clément, ce rhum vieux agricole VO résulte d’un assemblage de rhums Clément ayant vieilli au minimum 3 ans dans des fûts de chêne de 200 litres. Pendant ce temps de maturation, des fûts neufs ainsi que d’autres plus anciens sont utilisés. Vous serez charmé par ses arômes épicés, boisés, torréfiés et empyreumatiques. Ce rhum équilibré se prête parfaitement à une dégustation en apéritif, sec, sur glace ou en cocktail.
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Rhum Clément VSOP
Le prix initial était : 49,00 €.41,03 €Le prix actuel est : 41,03 €.Récompensé d’une médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris et à l’International Rum Conference de Madrid en 2012, ce rhum agricole très vieux Clément VSOP a mûri pendant 4 ans dans des fûts de chêne de 180 litres de l’Habitation Clément : une année dans des fûts neufs et trois ans dans des fûts de bourbon. Après son séjour en fûts, le rhum Clément VSOP est lentement réduit sur une période de six mois dans un grand foudre de chêne, avant d’être embouteillé directement à l’habitation. Le climat tropical de la Martinique accélère le processus de vieillissement, entraînant une évaporation importante. Cela permet d’obtenir en quatre ans un spiritueux noble comme ce VSOP.
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Rhum vieux Clément Single Cask
64,60 €Bouteille au stock disponible limitée et numéroté à 614 bouteilles, top 10 des rhums du monde dans le magazine “drinks international” en 2019 et de nombreuses médailles dont une en or en 2016, voilà le palmarès de ce single cask conçu à partir du rhum blanc canne bleue ! Cette cuvée complexe et fruité à la fois, a vieilli plus de 4 ans dans un fût unique d’ex bourbon soigneusement sélectionné par le maître de chai de la maison. Un rhum d’exception qui vous embauchera de son parfum unique et placé sous la gourmandise !
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Rhum vieux Clément XO
66,00 €La création de ce rhum Clément XO est un mélange de rhums Clément ayant mûri pendant au moins 6 ans au sein de l’Habitation. Il a ainsi atteint une belle maturité et tire sa complexité de l’utilisation alternée de fûts neufs de France et de fûts “roux” de Bourbon. Ce rhum Clément de 6 ans d’âge présente une étonnante teinte « havane » et développe des effluves d’amandes grillées, d’épices et de poivre. Il est caractérisé par des notes boisées fortes. Médaillé d’or en 2012 au Concours Mondial de Bruxelles.
Présentation du rhum Clément
La Maison Clément est une véritable institution en Martinique, célébrant plus d’un siècle d’histoire. Tout commence en 1887, lorsque le Docteur Homère Clément, un médecin de l’île, rachète l’Habitation Acajou, une exploitation en difficulté. Pendant trois décennies, il se consacre exclusivement à la culture de la canne à sucre. Cependant, la Première Guerre mondiale augmente la demande en alcool, incitant la création d’une distillerie.
Son fils, Charles Clément, prend la relève et, durant 50 ans, injecte une énergie nouvelle dans l’entreprise. Initialement, les rhums sont vendus sous le nom de "rhum Acajou". C’est à partir de 1940 que le rhum Clément adopte son nom définitif. En 1986, l’acquisition par le groupe Bernard Hayot permet à la distillerie de s’agrandir et de se faire connaître à l’échelle mondiale. Aujourd'hui, le rhum Clément est distribué dans plus de 60 pays à travers le globe.
Comment bien choisir un rhum Clément
L’une des cuvées les plus emblématiques de la Maison Clément est sans doute la légendaire Canne Bleue. Ce rhum est élaboré à partir d’une variété de canne à sucre particulièrement aromatique, connue sous le nom de canne bleue. Chaque année, une nouvelle version de cette cuvée est dévoilée, suscitant l’enthousiasme et les critiques des amateurs de rhum. La Maison Clément est renommée pour ses rhums agricoles, fabriqués dans la plus pure tradition martiniquaise. Parmi eux, on trouve des rhums blancs, des classiques vieillis 10 ans et 15 ans, ainsi que des millésimes rares et précieux, véritables joyaux de leur époque.
Il est difficile de résumer l’impressionnant catalogue de la Maison Clément, tant il est diversifié. Citons toutefois la cuvée Elixir, présentée dans une élégante carafe en forme de goutte, la gamme Secrets de Fûts, et les célèbres Punchs Clément, parfaits pour animer vos soirées. La Maison Clément n’est pas seulement une distillerie, c’est une institution vénérée, reconnue pour la qualité et la diversité de ses rhums. Chaque bouteille est un hommage à la richesse de la culture martiniquaise et à l’expertise de ceux qui les créent. Que vous soyez un amateur éclairé ou un néophyte, les rhums Clément offrent une expérience inégalée, ancrée dans une tradition séculaire.