Caractéristiques du rhum blanc HSE 2018
L’Habitation Saint-Étienne enrichit sa collection de rhums blancs millésimés avec le rhum blanc HSE 2018, succédant ainsi à la cuvée de 2016. Ce rhum premium doit son succès à un processus de brassage rigoureux, incluant une réduction très lente sur presque deux ans !
Depuis juin 2018, date de début de sa distillation, jusqu’à sa mise en bouteille en 2020, il a été minutieusement brassé et ramené à 50° d’alcool, son taux final, sans ajout d’eau. HSE a également rafraîchi l’étiquette de la bouteille, montrant une attention aux détails qui reflète la qualité du rhum, perceptible dès le premier nez.
Nez
Ce rhum dévoile un bouquet d’arômes fruités, aux textures et saveurs variées. L’élégance et la vivacité de la canne à sucre s’épanouissent, avec un peu d’aération, enrichies de notes fermentées et poivrées.
Bouche
L’attaque en bouche est parfaitement équilibrée, le rhum traverse les papilles et tapisse le palais de saveurs réconfortantes. Sa texture ronde, accentuée par le profil fruité du rhum blanc HSE 2018, révèle des notes de mangue, de litchi et de mangue poivrée. Ce rhum blanc HSE 2018 reste gourmand jusqu’à la fin, offrant une finale où la canne à sucre reprend le devant de la scène, tout en conservant sa crémeuse.
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