Nez
Au nez, on peut déceler un arôme de canne à sucre avec des nuances de fermentation un peu iodées et de poivre. De plus, la gourmandise prend rapidement le dessus sur le nez brillant et puissant. Le sucre, les fruits succulents et les épices se mêlent au jus de canne. L’aération révèle encore le rhum et l’ouvre sur les agrumes avec une petite amertume.
Bouche
Ce rhum est assez simple à boire tel quel puisque le palais est doux et fruité. Avec une texture équilibrée, la canne et le goût de poivre sont présents, mais avec un certain tact. Après un certain temps, la finale est remplacée par des saveurs de fermentation et un peu de citron vert.
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