Le Rhum J.M Single Barrel Agricole Hors D’Âge 1999 est bien plus qu’une simple boisson ; c’est un hommage à la tradition et à la passion qui caractérisent la Maison JM depuis des générations. Distillé avec soin dans une colonne créole, ce rhum a connu une maturation prolongée dans l’environnement tropical de Martinique, où chaque année a contribué à son enrichissement aromatique et à sa complexité.
La distillation en colonne assure une pureté et une finesse incontestables, tandis que le vieillissement en fût de chêne américain ex-bourbon a apporté des notes profondes et élégantes. L’AOC Martinique, prestigieux label attestant de l’authenticité et de la qualité supérieure des rhums agricoles de l’île, certifie que chaque goutte de ce millésime 1999 est un reflet fidèle de son terroir.
Nez
À la dégustation, le nez s’ouvre sur une palette opulente évoquant les eaux-de-vie les plus nobles du Sud-Ouest français, avec des senteurs de raisin blond, d’ananas confit et de marmelade d’orange agrémentées d’épices délicates.
Bouche
En bouche, ce rhum se révèle d’une douceur caressante, épousant les papilles sans aucune agressivité alcoolique. Les arômes évoluent vers des fruits exotiques séchés tels que papaye et kiwi, offrant une expérience sensorielle riche et surprenante. Enfin, la finale laisse place à des nuances boisées précieuses accompagnées d’épices douces qui persistent longuement, témoignant d’une maîtrise parfaite du vieillissement.
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