Rhum Bally très vieux 12 ans

69,40 

Le rhum J. Bally 12 Ans est un rhum vieux agricole, créé à partir d’une variété de canne à sucre très aromatique cultivée sur les terres de l’Habitation Lajus, située au Carbet en Martinique. Ce rhum a passé douze années en fûts de chêne. Représentant le sommet de la gamme, il incarne l’essence des versions de 3 et 7 ans, tout en atteignant une complexité et une finesse inégalées grâce à cette longue période de vieillissement.

Nez

Le nez de ce rhum Bally 12 ans est d’une belle intensité et d’une certaine vivacité. Les notes fruitées culminent après 12 ans de maturation en fûts, atteignant des arômes de fruits à l’eau-de-vie avec un fond de brou de noix. Parallèlement, les notes épicées se sont intensifiées vers la muscade, tandis que la cannelle s’adoucit pour se fondre dans un second nez de cacao et de tabac blond.

Bouche

Le degré alcoolique de ce rhum Bally 12 ans soutient parfaitement sa composante aromatique, offrant une prise en bouche grasse et ample. Les arômes détectés au nez se retrouvent bien présents, avec un boisé soutenu mais fondu, permettant de ne pas écraser les autres arômes et de les soutenir dans une belle longueur en bouche, tout en apportant de la matière. Le rhum Bally 12 ans, grâce à son degré de maturité, propose une palette d’arômes tout en finesse, témoignant de ses longues années de vieillissement.

Origine

Martinique

Type de rhum

Rhum vieux

Distillerie

Bally

Teneur en alcool

45 %

Vieillissement

12 ans

Contenance

70 cl

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